← Todas las recetas

🍽️ Sopa de pollo y perlas de cebada sabrosa

649 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1.5 l caldo de pollo
• 400 g pollo cocido
• 1 hoja de laurel
• 6 granos de pimienta de Jamaica aplastados
• 300 g perlas de cebada
• 200 g judías verdes
• 2 zanahorias
• 150 g espinacas
• 2 cebollas
• pimienta
• 1 pizca de pimienta de cayena
• condimento para espolvorear

Preparación

1. 1. Pon las perlas de cebada en una olla y cúbrelas con agua fría.
2. 2. Lleva el agua a ebullición y deja cocer las perlas de cebada durante cinco minutos.
3. 3. Escurre las perlas de cebada por un colador y enjuágalas brevemente bajo agua fría.
4. 4. Añade las perlas de cebada precocidas al caldo y cuece durante aproximadamente una hora.
5. 5. Pela las zanahorias y lávalas bien.
6. 6. Corta las zanahorias en rodajas finas.
7. 7. Lava las judías y quítales los extremos si los tienen.
8. 8. Lava las espinacas y retira los tallos más gruesos.
9. 9. Pela las cebollas.
10. 10. Corta las cebollas en cubos pequeños.
11. 11. Añade la verdura preparada (excepto las espinacas) a la sopa cuando queden 30 minutos de cocción.
12. 12. Añade las espinacas a la sopa cuando queden 10 minutos de cocción.
13. 13. Corta el pollo en trozos pequeños.
14. 14. Añade los trozos de carne a la sopa y caliéntalos.
15. 15. Sazona la sopa al gusto con sal, pimienta, pimienta de cayena y una mezcla de hierbas.

Nutrición por ración

• kcal: 649
• Protein: 44 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 50 g