🍽️ Sopa de verduras con perlas de cebada

Name: Sopa de verduras con perlas de cebada
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 cebolla; 1 diente de ajo; 1 zanahoria; apionabo 125 g; 100 g perlas de cebada; 2 cdta aceite; sal; pimienta (molida); nuez moscada; 1.2 l caldo de verduras (instantáneo); 50 g carne de los Grisones (en lonchas finas); 1 cda perejil

172 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

1 cebolla
1 diente de ajo
1 zanahoria
apionabo 125 g
100 g perlas de cebada
2 cdta aceite
sal
pimienta (molida)
nuez moscada
1.2 l caldo de verduras (instantáneo)
50 g carne de los Grisones (en lonchas finas)
1 cda perejil

Preparación

1. Corta la cebolla, el ajo y las verduras en cubos muy pequeños. Sofríe las verduras junto con las perlas de cebada en el aceite. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada, añade el caldo y deja cocinar a fuego lento durante 25 minutos. Corta la carne de los Grisones en tiras.
2. Sirve la sopa de verduras con perlas de cebada en platos, distribuye la carne de los Grisones encima y sirve espolvoreada con perejil.

Nutrición por ración

kcal: 172
Protein: 8 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 22 g