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🍽️ Gratin de bacalao con judías frescas

376 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados de aire caliente.
  2. 2. Pon el pan de tostada en una batidora.
  3. 3. Tritura el pan hasta obtener migas finas.
  4. 4. Pica los tomates de forma gruesa.
  5. 5. Mezcla las migas de tomate con las migas de pan.
  6. 6. Añade el orégano y la mantequilla blanda a la mezcla.
  7. 7. Amasa todo hasta obtener una masa homogénea.
  8. 8. Añade unas gotas de zumo de limón sobre los filetes de bacalao.
  9. 9. Sazona el pescado con sal y pimienta.
  10. 10. Distribuye la mezcla de migas uniformemente sobre los filetes.
  11. 11. Coloca los filetes en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  12. 12. Hornea los platos durante unos 20 minutos en el horno precalentado.
  13. 13. Mientras tanto, limpia las judías y las vainas de guisantes.
  14. 14. Hierve las judías con el tomillo en agua hirviendo con sal.
  15. 15. Cocina las judías durante 8 a 10 minutos hasta que estén al dente.
  16. 16. Añade las vainas de guisantes 1 a 2 minutos antes de que termine el tiempo de cocción.
  17. 17. Escurre las verduras y déjalas escurrir.
  18. 18. Retira el tomillo de las verduras.
  19. 19. Distribuye las verduras calientes sobre platos previamente calentados.
  20. 20. Coloca los filetes de pescado ya cocinados sobre las verduras.
  21. 21. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración