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🍽️ Pechuga de pollo rellena con tomate al horno

699 kcal · 30 min · 4 raciones

Pechuga de pollo rellena con tomate al horno Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados. Usa la función de calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava bien las pechugas de pollo y sécalas con un paño de cocina.
  3. 3. Corta un bolsillo lateral en el lado de cada pechuga, sin cortar la parte inferior.
  4. 4. Corta la mozzarella en rodajas finas.
  5. 5. Rellena los bolsillos de la pechuga de pollo con las rodajas de mozzarella.
  6. 6. Añade una cucharadita de pesto en cada bolsillo.
  7. 7. Cierra las aberturas con un palillo de madera para que no se escape el relleno.
  8. 8. Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad.
  9. 9. Corta la corteza dura del pan blanco.
  10. 10. Ralla el interior del pan hasta obtener migas finas.
  11. 11. Pica las hojas de salvia finamente.
  12. 12. Mezcla las migas de pan, la salvia y un poco de aceite hasta formar una pasta espesa.
  13. 13. Sazona la pasta con sal y pimienta.
  14. 14. Pela el diente de ajo y pícalo finamente.
  15. 15. Coloca el ajo picado y los tomates cortados por la mitad en una fuente de horno.
  16. 16. Vierte un poco de vino blanco sobre las verduras.
  17. 17. Espolvorea un poco de azúcar glas por encima.
  18. 18. Rocía las verduras con un poco de aceite.
  19. 19. Sazona las verduras en la fuente con sal y pimienta.
  20. 20. Coloca las pechugas de pollo rellenas sobre las verduras.
  21. 21. Unta las pechugas de pollo con la pasta de pan y salvia preparada.
  22. 22. Introduce la fuente en el horno y hornea el plato durante unos 25 a 30 minutos hasta que esté dorado.

Nutrición por ración