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🍽️ Espárragos gratinados con jamón

372 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 750 g espárragos verdes
• 4 lonchas jamón cocido (sin borde graso)
• sal
• 6 huevos (tamaño M)
• 150 g crema agria
• 8 cucharadas leche
• pimienta
• 2 tomates
• 80 g queso Emmental

Preparación

1. 1. Lava bien los espárragos. Pela la parte inferior de los tallos y corta generosamente los extremos duros. Hierve los espárragos durante 3 minutos en agua con sal. Envuelve 3 o 4 tallos de espárrago en cada loncha de jamón y colócalos en una fuente para horno engrasada.
2. 2. Bate los huevos con la crema agria y la leche. Sazona la mezcla con sal y pimienta. Lava los tomates y córtalos en lonchas. Ralla el queso.
3. 3. Vierte la crema de huevos sobre los espárragos, coloca las lonchas de tomate encima y espolvorea el queso rallado por encima. Gratina el plato en el horno precalentado a 220 grados (gas: nivel 4-5, ventilado: 200 grados) durante 20 a 30 minutos. Sirve los espárragos gratinados con jamón.

Nutrición por ración

• kcal: 372
• Protein: 26 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 8 g