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🍽️ Gratin de calabaza con nata y queso

571 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 kg calabaza (1 calabaza)
• 1 diente de ajo
• 2 cucharaditas de hojas de tomillo fresco (picado)
• nata para montar 500 g
• Sal
• Pimienta (recién molida)
• Nuez moscada
• 100 g de queso Gruyère rallado
• Mantequilla (para los moldes)

Preparación

1. 1. Corta la calabaza por la mitad.
2. 2. Retira las semillas y el interior fibroso.
3. 3. Pela la piel de la pulpa de calabaza.
4. 4. Corta la pulpa de calabaza en gajos gruesos.
5. 5. Corta los gajos en rodajas finas.
6. 6. Pela el diente de ajo.
7. 7. Pasa el ajo por una prensa.
8. 8. Mezcla la nata con el tomillo, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el ajo prensado.
9. 9. Enmantequilla los pequeños moldes de horno con un poco de grasa.
10. 10. Distribuye las rodajas de calabaza uniformemente en los moldes.
11. 11. Vierte la mezcla de nata sobre la calabaza.
12. 12. Espolvorea queso sobre los moldes.
13. 13. Precalienta el horno a 200 grados.
14. 14. Coloca los moldes en el horno precalentado.
15. 15. Hornea el gratín durante unos 45 minutos.
16. 16. Sirve el plato caliente o frío.

Nutrición por ración

• kcal: 571
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 51 g · Carbs: 16 g