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🍽️ Coliflor gratinada con tomates y queso

300 kcal · 30 min · 4 raciones

Coliflor gratinada con tomates y queso Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la coliflor.
  2. 2. Quita la raíz dura y los tallos verdes.
  3. 3. Guarda las hojas tiernas de la coliflor para más tarde y pícalas finamente.
  4. 4. Corta los bulbos de coliflor por la mitad a lo largo.
  5. 5. Corta el núcleo duro del centro en forma de cuña.
  6. 6. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
  7. 7. Lleva el caldo de verduras a ebullición en una olla.
  8. 8. Cocina las mitades de coliflor en ello durante 5 minutos.
  9. 9. Saca la coliflor con cuidado usando una espumadera.
  10. 10. Enmantequilla una fuente de horno con un poco de mantequilla.
  11. 11. Coloca la coliflor precocida en la fuente.
  12. 12. Escalda los tomates con agua hirviendo.
  13. 13. Enfríalos inmediatamente en agua fría.
  14. 14. Pela los tomates.
  15. 15. Corta los tomates en cuartos.
  16. 16. Añade los trozos de tomate a la coliflor en la fuente.
  17. 17. Mezcla la nata con el queso rallado.
  18. 18. Incorpora el perejil picado a la mezcla de nata.
  19. 19. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  20. 20. Vierte la mezcla de nata y queso uniformemente sobre las verduras.
  21. 21. Distribuye pequeños trocitos de mantequilla por la superficie.
  22. 22. Hornea el plato durante 20 minutos en el horno.
  23. 23. Espolvorea la coliflor terminada con el perejil picado.
  24. 24. Sirve el plato caliente.

Nutrición por ración