← Todas las recetas

🍽️ Crujiente cazuela de espaguetis con manzana

860 kcal · 30 min · 4 raciones

Crujiente cazuela de espaguetis con manzana Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta tu horno a 200 grados Celsius.
  2. 2. Mezcla la harina, los huevos, la nuez moscada molida y una pizca de sal en un bol grande hasta obtener una masa suave.
  3. 3. Añade agua a la masa poco a poco hasta que tenga una consistencia espesa y gotee lentamente de la cuchara.
  4. 4. Deja reposar la masa durante 30 minutos.
  5. 5. Pela las chalotas y córtalas en tiras finas.
  6. 6. Lava la manzana, córtala en cuartos, quita el corazón y córtala en rodajas finas.
  7. 7. Pela el queso fino y resérvalo.
  8. 8. Hierve abundante agua con sal en una olla grande.
  9. 9. Corta la masa de espaguetis en porciones en el agua hirviendo o vierte pequeñas porciones desde la tabla al agua.
  10. 10. Saca los espaguetis cocidos con una espumadera y enjuágalos brevemente con agua fría.
  11. 11. Escurre bien los espaguetis y mézclalos brevemente con mantequilla caliente.
  12. 12. Coloca los espaguetis alternando con las chalotas, las rodajas de manzana y dos tercios del queso rallado en una fuente para horno.
  13. 13. Bate la nata, el caldo de verduras y los huevos en un bol aparte.
  14. 14. Condimenta la mezcla con sal y pimienta al gusto.
  15. 15. Pica el cebollino finamente y mézclalo con la mezcla de nata y huevos.
  16. 16. Vierte la mezcla uniformemente sobre las capas en la fuente para horno.
  17. 17. Espolvorea la cazuela con el queso rallado restante.
  18. 18. Hornea la cazuela durante unos 25 minutos en el horno precalentado, hasta que esté dorada y crujiente.
  19. 19. Sirve la cazuela caliente, decorada con un poco de rábano picado.

Nutrición por ración