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🍽️ Pechuga de pollo crujiente con costra de queso y verduras frescas

505 kcal · 30 min · 4 raciones

Pechuga de pollo crujiente con costra de queso y verduras frescas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la carne de pollo bajo agua fría.
  2. 2. Seca la carne completamente con un paño de cocina.
  3. 3. Condimenta los trozos de pollo generosamente con sal y pimienta.
  4. 4. Calienta el aceite en una sartén y dora las pechugas a fuego alto.
  5. 5. Cocina cada pieza durante 4 minutos por un lado.
  6. 6. Gira las piezas y cocínalas otros 4 minutos por el otro lado.
  7. 7. Coloca la carne previamente dorada en una fuente de horno ligeramente engrasada.
  8. 8. Precalienta el horno a 175 grados Celsius.
  9. 9. Hornea el pollo en el horno precalentado durante 10 minutos.
  10. 10. Después del tiempo de horneado, coloca una rebanada de queso sobre cada pieza de carne.
  11. 11. Gratina el plato otros 3 a 5 minutos en el horno.
  12. 12. Saca el pollo en cuanto el queso se haya derretido.
  13. 13. Limpia las cebolletas y retira los extremos.
  14. 14. Lava las cebolletas a fondo.
  15. 15. Corta las cebolletas en anillos gruesos.
  16. 16. Pela los tallos de apio y las zanahorias.
  17. 17. Corta las verduras peladas en bastones.
  18. 18. Hierve agua en una olla y añade sal.
  19. 19. Escalda las verduras por porciones durante 5 minutos en el agua hirviendo con sal.
  20. 20. Saca las verduras del agua y déjalas escurrir bien.
  21. 21. Mezcla el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta para hacer un aderezo.
  22. 22. Rocía las verduras escurridas con el aderezo.
  23. 23. Sirve las verduras marinadas en un plato grande.
  24. 24. Coloca la pechuga de pollo gratinada sobre las verduras.
  25. 25. Decora el plato terminado con hojas frescas de estragón.

Nutrición por ración