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🍽️ Judías verdes gratinadas con espelta y queso azul

317 kcal · 30 min · 4 raciones

Judías verdes gratinadas con espelta y queso azul Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Llena una olla grande con agua y llévala a ebullición.
  2. 2. Sala el agua generosamente.
  3. 3. Añade las judías verdes al agua hirviendo.
  4. 4. Deja cocinar las judías a fuego medio y con la tapa puesta durante 8 minutos.
  5. 5. Lleva el caldo de verduras y el tomillo a ebullición en una olla.
  6. 6. Añade la sémola de espelta removiendo constantemente.
  7. 7. Deja que la mezcla hierva.
  8. 8. Reduce el fuego a bajo y deja que la sémola se hidrate tapada durante unos 8 minutos.
  9. 9. Remueve la sémola de vez en cuando mientras se hidrata.
  10. 10. Corta el queso azul en cubos pequeños.
  11. 11. Escurre las judías cocidas en un colador.
  12. 12. Sazona la sémola de espelta con sal y pimienta al gusto.
  13. 13. Coloca la sémola sazonada en una fuente de horno poco profunda.
  14. 14. Distribuye las judías escurridas en una franja ancha sobre la sémola.
  15. 15. Distribuye los cubos de queso azul uniformemente por encima.
  16. 16. Precalienta el horno con la función de grill.
  17. 17. Coloca la fuente de horno en la rejilla central, debajo del grill.
  18. 18. Gratina el plato durante 2 a 3 minutos, hasta que el queso se derrita.
  19. 19. Saca la fuente del horno.
  20. 20. Espolvorea el plato terminado con un poco de pimienta fresca.

Nutrición por ración