← Todas las recetas

🍽️ Panecillos crujientes de salchicha y tomate

313 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g pimientos rojos (1 pimiento rojo)
• 2 cebolletas
• 200 g col agria
• 500 g salchicha fina cruda (2 salchichas finas crudas)
• requesón desnatado 200 g
• 600 g tomates grandes (6 tomates grandes)
• 10 rebanadas cuadradas de pan integral
• 10 cucharaditas de mostaza media fuerte

Preparación

1. 1. Lava bien el pimiento.
2. 2. Corta el pimiento por la mitad y retira el interior con las semillas.
3. 3. Corta la carne del pimiento en dados muy pequeños.
4. 4. Lava las cebolletas y retira los extremos secos.
5. 5. Corta las cebolletas en rodajas finas.
6. 6. Deja escurrir bien la col agria en un colador.
7. 7. Pica finamente la col agria escurrida.
8. 8. Saca la masa de salchicha de las tripas y colócala en un bol.
9. 9. Añade el requesón a la masa de salchicha.
10. 10. Remueve la mezcla hasta que quede homogénea, hasta que el requesón y la carne se combinen bien.
11. 11. Incorpora el pimiento en dados a la masa de carne.
12. 12. Incorpora las rodajas de cebolla a la masa de carne.
13. 13. Incorpora la col agria picada a la masa de carne.
14. 14. Lava bien los tomates.
15. 15. Corta los extremos duros de los tallos de los tomates en forma de cuña.
16. 16. Corta los tomates en rodajas uniformes.
17. 17. Unta las rebanadas de pan finamente con mostaza.
18. 18. Corta las rebanadas de pan untadas con mostaza en diagonal en dos mitades.
19. 19. Cubre las mitades de pan con las rodajas de tomate.
20. 20. Forra una bandeja de horno con papel de horno.
21. 21. Distribuye las rebanadas de pan cubiertas sobre la bandeja.
22. 22. Unta los panecillos uniformemente con la mezcla de carne y verduras.
23. 23. Precalienta el horno a 200 grados calor arriba/abajo.
24. 24. Coloca la bandeja en el raíl superior del horno.
25. 25. Hornea los panecillos durante unos 20 minutos, hasta que la superficie esté dorada.

Nutrición por ración

• kcal: 313
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 31 g