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🍽️ Gratin de pollo y zanahoria con costra de queso

574 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 600 g pechuga de pollo (4 pechugas de pollo)
• 400 g zanahorias
• 2 cebollas
• 1 diente de ajo
• 0.5 limón
• 30 g mantequilla (2 c. s)
• sal
• pimienta (recién molida)
• 150 ml caldo de pollo
• nata para montar 200 ml
• 150 g brie

Preparación

1. 1. Lava las pechugas de pollo bajo el agua corriente.
2. 2. Corta la carne en trozos pequeños y comestibles.
3. 3. Pela las zanahorias y quítales los extremos.
4. 4. Corta las zanahorias en bastones de unos 5 centímetros de largo.
5. 5. Pela las cebollas y el ajo.
6. 6. Pica las cebollas y el ajo finamente.
7. 7. Exprime el limón.
8. 8. Reserva el zumo de limón.
9. 9. Calienta la mantequilla en una sartén.
10. 10. Sofríe las cebollas hasta que estén transparentes.
11. 11. Añade la carne de pollo a la sartén.
12. 12. Dora la carne a fuego medio durante unos 5 minutos por todos los lados.
13. 13. Añade los bastones de zanahoria.
14. 14. Sofríe las zanahorias durante 2 a 3 minutos más.
15. 15. Añade el ajo picado a la sartén.
16. 16. Añade el zumo de limón.
17. 17. Añade el caldo a la sartén.
18. 18. Añade la nata a la sartén.
19. 19. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos.
20. 20. Sazona la salsa con sal y pimienta.
21. 21. Vierte toda la mezcla en una fuente de horno.
22. 22. Corta el queso en rodajas.
23. 23. Distribuye las rodajas de queso uniformemente sobre el gratin.
24. 24. Precalienta el horno a 180 grados (160 grados con ventilador o nivel de gas 2 a 3).
25. 25. Hornea el gratin durante 15 minutos en el horno.
26. 26. Saca el gratin cuando el queso se haya derretido y esté ligeramente dorado.

Nutrición por ración

• kcal: 574
• Protein: 41 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 14 g