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🍽️ Sartén rápida de ñoquis con carne picada

655 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 cebolla pequeña (de 50 g)
• 1 diente de ajo
• 2 tomates
• 1 puñado de perejil (de 5 g)
• 2 cdas de aceite de oliva
• 350 g de carne picada de res
• sal
• pimienta
• 1 pizca de pimienta de cayena
• 1 cda de pasta de tomate (de 15 g)
• 500 g de ñoquis (estantería refrigerada)
• 300 ml de caldo de pollo
• 250 ml de tomates triturados
• nata para montar 80 g
• 50 g de parmesano

Preparación

1. 1. Pela la cebolla y el ajo.
2. 2. Corta la cebolla y el ajo en cubos finos.
3. 3. Lava los tomates bajo el agua corriente.
4. 4. Corta las partes duras de los tallos de los tomates.
5. 5. Corta los tomates en cuartos.
6. 6. Retira el corazón de los tomates.
7. 7. Corta los tomates en trozos pequeños.
8. 8. Lava el perejil.
9. 9. Seca bien el perejil.
10. 10. Pica las hojas de perejil finamente.
11. 11. Calienta el aceite en una sartén grande.
12. 12. Sofríe la cebolla y el ajo durante 3 minutos a fuego medio.
13. 13. Añade la carne picada a la sartén.
14. 14. Fríe la carne durante 5 minutos.
15. 15. Condimenta la mezcla con sal.
16. 16. Condimenta la mezcla con pimienta.
17. 17. Condimenta la mezcla con pimienta de cayena.
18. 18. Remueve la pasta de tomate en la sartén.
19. 19. Añade los ñoquis a la sartén.
20. 20. Añade los trozos de tomate a la sartén.
21. 21. Sofríe los ingredientes durante otros 3 minutos.
22. 22. Desglasa el plato con caldo.
23. 23. Añade los tomates triturados.
24. 24. Añade la nata.
25. 25. Lleva la mezcla a ebullición.
26. 26. Haz que el plato hierva a fuego lento durante 4 minutos.
27. 27. Remueve la sartén de vez en cuando.
28. 28. Ralla 30 gramos de queso.
29. 29. Remueve el queso rallado en la sartén.
30. 30. Corta el resto del queso en lonchas finas.
31. 31. Prueba la sartén y ajusta los condimentos al final.
32. 32. Sirve el plato en cuencos o en platos hondos.
33. 33. Espolvorea el plato con el queso rallado.
34. 34. Espolvorea el plato con el perejil restante.

Nutrición por ración

• kcal: 655
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 54 g