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🍽️ Wok rápido con fideos de cristal y verduras coloridas

293 kcal · 30 min · 4 raciones

Wok rápido con fideos de cristal y verduras coloridas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca los fideos de cristal en un bol.
  2. 2. Cúbrelos con agua caliente.
  3. 3. Deja que los fideos se hidraten durante cinco minutos.
  4. 4. Desecha el agua.
  5. 5. Deja que los fideos escurran bien.
  6. 6. Saca los brotes de bambú de la lata.
  7. 7. Desecha el líquido de los brotes.
  8. 8. Deja que los brotes escurran.
  9. 9. Lava los brotes de soja.
  10. 10. Deja que los brotes escurran.
  11. 11. Limpia los champiñones.
  12. 12. Corta los champiñones en cuartos.
  13. 13. Lava las cebolletas.
  14. 14. Limpia las cebolletas.
  15. 15. Corta la parte blanca y la verde clara de las cebolletas en rodajas finas.
  16. 16. Pela el ajo.
  17. 17. Pica el ajo finamente.
  18. 18. Lava los pimientos.
  19. 19. Corta los pimientos por la mitad.
  20. 20. Retira el corazón y las semillas de los pimientos.
  21. 21. Corta los pimientos en cubos.
  22. 22. Limpia el puerro.
  23. 23. Corta la parte blanca y la verde clara del puerro en rodajas.
  24. 24. Calienta el aceite de cacahuete en un wok o en una sartén honda.
  25. 25. Sofríe las cebolletas y el ajo en el aceite.
  26. 26. Añade el resto de las verduras y los brotes.
  27. 27. Saltea todo durante dos minutos removiendo constantemente.
  28. 28. Condimenta con vino de arroz.
  29. 29. Condimenta con salsa de soja.
  30. 30. Condimenta con sal.
  31. 31. Condimenta con pimienta.
  32. 32. Disuelve la fécula de maíz con un poco de agua hasta que quede homogénea.
  33. 33. Añade la mezcla de fécula a las verduras.
  34. 34. Incorpora los fideos de cristal con cuidado.
  35. 35. Calienta los fideos brevemente en el wok.
  36. 36. Añade unas gotas de aceite de sésamo al plato.
  37. 37. Prueba el plato y ajusta el sabor si es necesario.
  38. 38. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración