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🥗 Ensalada crujiente de fideos de vidrio con carne y vainas de azúcar

380 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada crujiente de fideos de vidrio con carne y vainas de azúcar Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve los fideos de vidrio según las instrucciones del paquete.
  2. 2. Drena los fideos.
  3. 3. Lava la lechuga bien.
  4. 4. Escurre la lechuga.
  5. 5. Desmenuza la lechuga en trozos para comer.
  6. 6. Lava la carne bajo agua fría.
  7. 7. Seca la carne con un paño de cocina.
  8. 8. Pica la carne finamente.
  9. 9. Lava los cebollinos.
  10. 10. Retira los extremos duros de los cebollinos.
  11. 11. Corta los cebollinos en rodajas finas.
  12. 12. Lava las vainas de azúcar.
  13. 13. Retira los tallos y los hilos de las vainas de azúcar.
  14. 14. Lava el chile.
  15. 15. Retira el tallo del chile.
  16. 16. Pica el chile finamente.
  17. 17. Pela el ajo.
  18. 18. Pica el ajo finamente.
  19. 19. Pela el jengibre.
  20. 20. Ralla el jengibre finamente.
  21. 21. Calienta el aceite en una sartén.
  22. 22. Sofríe el ajo, el jengibre y el chile a fuego medio hasta que estén translúcidos.
  23. 23. Añade la carne a la sartén.
  24. 24. Fríe la carne 1 a 2 minutos hasta que se desmenuce.
  25. 25. Añade los cebollinos y las vainas de azúcar a la sartén.
  26. 26. Fríe las verduras otros 3 a 4 minutos.
  27. 27. Condimenta la mezcla con vinagre de arroz.
  28. 28. Añade la salsa de soja.
  29. 29. Sala la mezcla al gusto.
  30. 30. Añade hojas de cilantro fresco.
  31. 31. Retira la sartén del fuego.
  32. 32. Deja que la mezcla de carne se enfríe a temperatura tibia.
  33. 33. Mezcla los fideos escurridos con la lechuga.
  34. 34. Incorpora la mezcla de carne enfriada.
  35. 35. Distribuye la ensalada en cuatro platos.

Nutrición por ración