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🍽️ Remolacha glaseada con miel

125 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las remolachas-nabo a fondo.
  2. 2. Corta cada nabo por la mitad.
  3. 3. Divide cada mitad en tres gajos iguales.
  4. 4. Coloca los trozos de nabo en una sartén antiadherente.
  5. 5. Asegúrate de que el fondo de la sartén esté completamente cubierto.
  6. 6. Añade suficiente agua para que las remolachas queden cubiertas a la mitad.
  7. 7. Añade la mantequilla, el jarabe de arce, la sal y una pizca de pimienta a la sartén.
  8. 8. Cubre la sartén con una tapa.
  9. 9. Lleva la mezcla a ebullición.
  10. 10. Reduce el fuego a nivel medio.
  11. 11. Deja cocer las remolachas durante diez minutos.
  12. 12. Remueve de vez en cuando.
  13. 13. Retira la tapa de la sartén.
  14. 14. Deja cocer las remolachas destapadas durante otros cuatro o cinco minutos.
  15. 15. Espera a que se evapore toda el agua.
  16. 16. Sofríe las remolachas durante otros cuatro minutos.
  17. 17. Remueve constantemente hasta que estén caramelizadas por todos lados.
  18. 18. Lava el perejil a fondo.
  19. 19. Escurre bien el perejil.
  20. 20. Separa las hojas de los tallos.
  21. 21. Pica las hojas de perejil finamente.
  22. 22. Reserva el perejil para el último momento.
  23. 23. Incorpora el perejil picado a las remolachas poco antes de que termine la cocción.

Nutrición por ración