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🍽️ Leche caliente de chocolate especiada

324 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 800 ml leche
• nata para montar 100 ml
• 100 g chocolate negro (60-70% de cacao)
• 1 vainilla
• 2 palos de canela
• pimienta de Jamaica 1 pizca
• 1 pizca cardamomo
• 1 cda. pimienta larga
• azúcar
• 4 amarettini

Preparación

1. 1. Vierte la leche y la nata en una olla y caliéntalas.
2. 2. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y raspa las semillas.
3. 3. Añade las semillas de vainilla y el palo de canela entero a la leche tibia.
4. 4. Desmenuza el chocolate en trozos pequeños y añádelo a la olla.
5. 5. Remueve lentamente hasta que el chocolate se haya derretido por completo.
6. 6. Condimenta la mezcla con pimienta de Jamaica y pimienta larga.
7. 7. Ajusta el dulzor del chocolate al gusto con azúcar.
8. 8. Retira el palo de canela y la vaina de vainilla de la leche.
9. 9. Lava las especias retiradas.
10. 10. Vierte el cacao caliente en tazas.
11. 11. Decora cada vaso con un palo de canela, una vaina de vainilla y una galleta amarettini.
12. 12. Sirve la bebida inmediatamente caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 324
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 26 g