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🍽️ Pepinos crujientes de eneldo y ajo

97 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los pepinos a fondo bajo el agua corriente.
  2. 2. Haz varios pinchazos con una aguja en cada pepino.
  3. 3. Coloca los pepinos en un bol.
  4. 4. Espolvorea generosamente con sal.
  5. 5. Vierte suficiente agua encima para que los pepinos queden completamente cubiertos.
  6. 6. Deja que los pepinos se marinen en la salmuera durante 24 horas.
  7. 7. Desecha el agua salada a continuación.
  8. 8. Enjuaga brevemente los pepinos.
  9. 9. Secalos con un paño de cocina.
  10. 10. Coloca los pepinos junto con el eneldo en los frascos.
  11. 11. Añade los granos de pimienta, los granos de pimienta de Jamaica y las semillas de mostaza.
  12. 12. Mezcla el vinagre con 350 mililitros de agua y el azúcar.
  13. 13. Lleva la mezcla a ebullición.
  14. 14. Vierte la mezcla caliente directamente sobre los pepinos en los frascos.
  15. 15. Cierra los frascos herméticamente.
  16. 16. Guarda los frascos en un lugar fresco.
  17. 17. Espera de 4 a 6 semanas hasta que los pepinos estén bien curtidos.
  18. 18. Conserva los frascos en un lugar fresco y oscuro.

Nutrición por ración