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🍽️ Patatas al horno con especias

308 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien bajo el agua del grifo.
  2. 2. Pela las cebolletas y lávalas también.
  3. 3. Corta las cebolletas en rodajas diagonales de unos 2 cm de grosor.
  4. 4. Calienta el ghee (mantequilla derretida) en una olla.
  5. 5. Añade las patatas y las cebolletas a la olla.
  6. 6. Sofríe las verduras brevemente.
  7. 7. Añade 100 ml de agua.
  8. 8. Añade las hojas de laurel, el azafrán, el comino y 2 cucharadas de cilantro.
  9. 9. Condimenta todo con sal y pimienta.
  10. 10. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
  11. 11. Introduce la olla con la tapa puesta en el horno precalentado.
  12. 12. Hornea las patatas durante unos 30 minutos.
  13. 13. Retira la tapa de la olla.
  14. 14. Hornea las patatas otros 15 minutos más sin tapa.
  15. 15. Añade las 2 cucharadas restantes de cilantro.
  16. 16. Añade un poco de zumo de lima.
  17. 17. Sirve las patatas en pequeños cuencos.
  18. 18. Decora el plato con cilantro fresco.
  19. 19. Sirve las patatas calientes.

Nutrición por ración