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🍰 Bizcocho Gugelhupf Picante

478 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g harina
• 80 g cacao en polvo
• 3 huevos
• 1 clara de huevo
• 90 g yogur bajo en grasa
• 1 cucharada de café soluble
• 1 naranja sin tratar
• 1 sobresito de azúcar de vainilla
• 100 g mantequilla blanda
• 250 g azúcar
• 1 pizca de clavo molido
• 1 cucharadita colmada de canela
• 1 pizca de cardamomo molido
• 1 sobresito de polvo de hornear
• 125 g cobertura de chocolate oscuro

Preparación

1. 1. Añade el yogur, el café soluble, una cucharada de agua tibia, una pizca de sal y el azúcar de vainilla a un bol.
2. 2. Mezcla bien los ingredientes en el bol.
3. 3. Coge un segundo bol.
4. 4. Bate la mantequilla blanda con el azúcar y una media cucharada de ralladura de naranja hasta que quede espumoso.
5. 5. Incorpora el huevo y la clara a la mezcla de mantequilla y azúcar.
6. 6. Mezcla la harina con el cacao en polvo y el polvo de hornear.
7. 7. Añade la mezcla de harina a la mezcla de huevo.
8. 8. Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de huevo.
9. 9. Incorpora la mezcla de yogur con cuidado a la masa de la torta.
10. 10. Incorpora las especias con cuidado a la masa de la torta.
11. 11. Vierte la masa en un molde Gugelhupf engrasado con mantequilla.
12. 12. Alisa la superficie de la masa.
13. 13. Precalienta el horno a 180 grados.
14. 14. Hornea el pastel en el horno precalentado durante unos 40 minutos.
15. 15. Saca el pastel ya hecho del horno.
16. 16. Deja que el pastel se enfríe un poco.
17. 17. Desmolda el pastel sobre una rejilla para pasteles.
18. 18. Deja que el pastel se enfríe completamente.
19. 19. Derrite la cobertura de chocolate.
20. 20. Cubre el pastel con la cobertura de chocolate derretida.

Nutrición por ración

• kcal: 478
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 81 g