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🍽️ Coliflor Aromatizado

149 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1.2 kg coliflor grande (1 coliflor grande)
• Sal
• 2 dientes de ajo
• 1 trozo jengibre (2–3 cm)
• 3 cdta. curry en polvo
• 1 cdta. rasa cúrcuma en polvo
• Pimienta (de molinillo)
• 2 cda. ghee (alternativamente, mantequilla clarificada)
• 10 g cilantro (0.5 manojo)
• 1 cda. zumo de limon

Preparación

1. 1. Lava bien la coliflor.
2. 2. Divide la coliflor en ramilletes pequeños.
3. 3. Lleva agua con sal a ebullicion.
4. 4. Añade los ramilletes al agua hirviendo durante 3 a 4 minutos.
5. 5. Escurre el agua.
6. 6. Enfría la coliflor con agua fria.
7. 7. Pela el ajo.
8. 8. Pela el jengibre.
9. 9. Pica el ajo fino.
10. 10. Pica el jengibre fino.
11. 11. Mezcla los ingredientes picados con curry en polvo.
12. 12. Añade la cúrcuma a la mezcla de especias.
13. 13. Sazona la mezcla con sal.
14. 14. Sazona la mezcla con pimienta.
15. 15. Calienta el ghee en una sartén.
16. 16. Mezcla la mezcla de especias con la coliflor.
17. 17. Añade la coliflor a la sartén caliente.
18. 18. Dora la coliflor a fuego medio durante 2 a 3 minutos.
19. 19. Lava el cilantro.
20. 20. Seca bien el cilantro.
21. 21. Desprende las hojas de cilantro.
22. 22. Pica las hojas de cilantro de forma gruesa.
23. 23. Distribuye la coliflor en los platos.
24. 24. Riega la coliflor con zumo de limon.
25. 25. Espolvorea el plato con el cilantro picado.
26. 26. Sirve la coliflor.

Nutrición por ración

• kcal: 149
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 10 g