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🍽️ Sartén de champiñones sobre ensalada fresca con aderezo de tomate

105 kcal · 30 min · 4 raciones

Sartén de champiñones sobre ensalada fresca con aderezo de tomate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta una cruz en la parte inferior de los tomates.
  2. 2. Vierte agua hirviendo sobre los tomates.
  3. 3. Retira la piel suelta.
  4. 4. Corta los tomates por la mitad.
  5. 5. Retira las semillas y los tallos duros.
  6. 6. Corta la carne del tomate en cubos pequeños.
  7. 7. Pela las chalotas.
  8. 8. Corta las chalotas también en cubos finos.
  9. 9. Mezcla el vinagre balsámico con el zumo de manzana.
  10. 10. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  11. 11. Incorpora el aceite de oliva a la base del aderezo.
  12. 12. Incorpora los cubos de tomate y chalota al aderezo.
  13. 13. Prueba la vinagreta y ajusta el sabor.
  14. 14. Lava las hierbas.
  15. 15. Escurre bien las hierbas.
  16. 16. Reserva algunas hojas frescas de hierbas.
  17. 17. Pica finamente el resto de las hierbas.
  18. 18. Mezcla las hierbas picadas con la vinagreta.
  19. 19. Limpia los champiñones con un paño húmedo o cepílalos bien.
  20. 20. Corta los champiñones en rodajas.
  21. 21. Rocía las rodajas de champiñón con zumo de limón.
  22. 22. Lava las lechugas.
  23. 23. Escurre bien las lechugas.
  24. 24. Desmenuza las hojas de lechuga en trozos para comer.
  25. 25. Engrasa una sartén antiadherente con aceite de colza.
  26. 26. Sofríe los champiñones brevemente por ambos lados.
  27. 27. Distribuye la lechuga en los platos.
  28. 28. Coloca los champiñones salteados sobre la ensalada.
  29. 29. Vierte la vinagreta cucharada a cucharada sobre el plato.
  30. 30. Decora la ensalada con las hierbas reservadas.
  31. 31. Sirve el plato.

Nutrición por ración