← Todas las recetas

🍽️ Rápido estofado de pavo con manzanas y fideos de arroz

497 kcal · 30 min · 4 raciones

Rápido estofado de pavo con manzanas y fideos de arroz Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la carne bajo agua fría y sécala completamente con un paño de cocina.
  2. 2. Corta la carne en rodajas de aprox. 1 cm de grosor.
  3. 3. Pela el jengibre y el diente de ajo y pica ambos ingredientes muy finamente.
  4. 4. Limpia las cebolletas, lávalas y córtalas en rodajas finas.
  5. 5. Lava el cilantro fresco y escúrrelo bien.
  6. 6. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande.
  7. 7. Fríe la carne por ambos lados a fuego fuerte durante 2 a 3 minutos cada lado.
  8. 8. Retira la carne de la sartén y mantenla caliente.
  9. 9. Lava las manzanas, córtalas en cuartos, quita el corazón y corta la pulpa en tiras estrechas.
  10. 10. Calienta 1 cucharada de aceite en la misma sartén y fríe las tiras de manzana durante 2 minutos a fuego medio.
  11. 11. Añade las cebolletas y fríe durante 1 minuto más.
  12. 12. Retira la mezcla de manzana y cebolla de la sartén y resérvala.
  13. 13. Cocina los fideos de arroz en abundante agua hirviendo con sal al dente según las instrucciones del paquete.
  14. 14. Añade el aceite restante a la sartén.
  15. 15. Sofríe el ajo y el jengibre picados finamente durante 2 minutos a fuego medio.
  16. 16. Añade el curry en polvo y sofríe durante 1 minuto más.
  17. 17. Desglasa la sartén con zumo de lima y salsa de soja.
  18. 18. Condimenta la salsa con pimienta negra y pimienta de cayena.
  19. 19. Haz que la salsa hierva durante 1 minuto.
  20. 20. Retira la sartén del fuego.
  21. 21. Vuelve a poner la carne frita en la sartén y mézclala con la salsa.
  22. 22. Escurre los fideos de arroz y déjalos escurrir un momento.
  23. 23. Sirve los fideos de arroz en platos.
  24. 24. Distribuye la carne y las tiras de manzana sobre los fideos.
  25. 25. Decora el plato con hojas frescas de cilantro.

Nutrición por ración