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🍽️ Rápidas tiras de pavo con garbanzos y couscous

540 kcal · 30 min · 4 raciones

Rápidas tiras de pavo con garbanzos y couscous Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las zanahorias.
  2. 2. Pela las zanahorias finamente.
  3. 3. Corta las zanahorias en rodajas redondas de unos 5 milímetros de grosor.
  4. 4. Lava los tomates.
  5. 5. Corta los tomates en cuatro trozos.
  6. 6. Retira los tallos duros de los tomates.
  7. 7. Corta los tomates deshuesados en cubos pequeños.
  8. 8. Pela las cebollas.
  9. 9. Corta las cebollas también en cubos pequeños.
  10. 10. Enjuaga los filetes de pavo bajo el agua corriente.
  11. 11. Seca la carne con un paño de cocina.
  12. 12. Corta la carne de pavo en tiras finas.
  13. 13. Calienta el aceite en una sartén grande.
  14. 14. Fríe las tiras de pavo dándoles la vuelta a menudo a fuego medio por todos lados.
  15. 15. Condimenta la carne con sal, pimienta, pimentón, comino y canela.
  16. 16. Fríe la carne otros 2 a 3 minutos hasta que esté dorada.
  17. 17. Retira la carne de la sartén.
  18. 18. Envuelve la carne en papel de aluminio para mantenerla caliente.
  19. 19. Escurre los garbanzos en un colador.
  20. 20. Enjuaga los garbanzos bajo agua fría.
  21. 21. Hierve 460 mililitros de agua con sal en una olla.
  22. 22. Añade el couscous al agua hirviendo.
  23. 23. Cubre la olla.
  24. 24. Deja que el couscous se infusione a fuego bajo durante 10 minutos.
  25. 25. Incorpora los garbanzos y las pasas al couscous.
  26. 26. Deja que la mezcla se cocine otros 5 minutos a fuego bajo.
  27. 27. Sofríe los cubos de cebolla en la grasa restante hasta que estén translúcidos.
  28. 28. Añade las rodajas de zanahoria a la sartén.
  29. 29. Añade 1 a 2 cucharadas de agua.
  30. 30. Cubre la sartén.
  31. 31. Cocina las zanahorias unos 10 minutos a fuego medio.
  32. 32. Añade un poco más de agua si es necesario, si la sartén se seca.
  33. 33. Incorpora los cubos de tomate a las zanahorias.
  34. 34. Deja que los tomates se cocinen otros 5 minutos más.
  35. 35. Retira el papel de aluminio de la carne.
  36. 36. Devuelve las tiras de pavo, junto con el jugo que suelta, a la sartén.
  37. 37. Calienta la carne brevemente en la sartén.
  38. 38. Ajusta el sabor de la salsa con sal y pimienta.
  39. 39. Sirve el guiso junto con el couscous.

Nutrición por ración