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🍽️ Pollo tierno en olla con vino tinto, champiñones y chalotas

424 kcal · 30 min · 4 raciones

Pollo tierno en olla con vino tinto, champiñones y chalotas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el pollo bajo el agua corriente y sécalo bien con un paño de cocina.
  2. 2. Corta el pollo en 8 piezas iguales.
  3. 3. Pela las chalotas y retira las capas exteriores de piel.
  4. 4. Pela las zanahorias y rállalas de forma gruesa.
  5. 5. Limpia los champiñones quitándoles la tierra y, si es necesario, acorta los tallos.
  6. 6. Lava la rama de romero, sacúdela para secarla y arranca las agujas de los tallos.
  7. 7. Calienta la manteca clarificada en una olla grande.
  8. 8. Dora las piezas de pollo por todos lados hasta que estén doradas.
  9. 9. Añade las chalotas, las zanahorias ralladas, los champiñones, las agujas de romero y la pasta de tomate a la olla.
  10. 10. Deja que las verduras se doren un poco hasta que cambien de color.
  11. 11. Desglasa todo con el vino tinto.
  12. 12. Añade el caldo hasta que los ingredientes estén cubiertos.
  13. 13. Sazona la salsa generosamente con sal y pimienta.
  14. 14. Deja que el plato se cocine a fuego medio durante unos 40 minutos.
  15. 15. Prueba la salsa al final para ajustar el sabor.
  16. 16. Sirve el pollo y la salsa en un bol previamente calentado.
  17. 17. Sirve el plato bien caliente.

Nutrición por ración