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🍽️ Cordero tierno con patatas en olla

418 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados ventilado.
  2. 2. Enjuaga la carne de cordero rápidamente y sécala con un paño de cocina.
  3. 3. Corta la carne en cubos de unos 2 a 3 centímetros.
  4. 4. Pela las cebollas y el ajo y córtalos en cubos finos.
  5. 5. Lava los pimientos rojos, quítales el interior y córtalos en tiras anchas.
  6. 6. Pela las patatas y córtalas en gajos.
  7. 7. Sella la carne en una olla grande por todos lados.
  8. 8. Añade las cebollas y el ajo y dóralos durante 2 a 3 minutos.
  9. 9. Incorpora las tiras de pimiento y las patatas a la carne.
  10. 10. Desglasa todo con un poco de vino.
  11. 11. Sazona todo generosamente con sal y pimienta.
  12. 12. Desprende las hojas de 4 a 5 ramitas de tomillo y mézclalas.
  13. 13. Tapa la olla y métela en el horno durante unos 1,5 horas.
  14. 14. Remueve el plato de vez en cuando.
  15. 15. Añade más vino si es necesario, si el líquido se ha evaporado demasiado.
  16. 16. Prueba el plato terminado al final y ajusta con sal y pimienta.
  17. 17. Espolvorea el cordero con las hojas de tomillo restantes que has desprendido.
  18. 18. Sirve el plato caliente.

Nutrición por ración