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🍽️ Tierno Kassler en olla

450 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1.25 kg Kassler roll roast (preparado para cocina)
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 3 cucharadas aceite (para freír)
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 1 cucharadita hojas de tomillo frescas picadas
• 1 hoja de laurel
• alcaravea 0.5 cdta
• 250 ml vino blanco seco
• 250 ml caldo de carne

Preparación

1. 1. Pimienta la carne generosamente.
2. 2. Calienta el aceite en una cazuela.
3. 3. Sella la carne por todos los lados a fuego fuerte.
4. 4. Pela las zanahorias.
5. 5. Pela las cebollas.
6. 6. Corta las verduras en cubos pequeños.
7. 7. Añade las verduras a la carne.
8. 8. Dora las verduras brevemente con la carne.
9. 9. Añade el tomillo, el laurel y el comino.
10. 10. Desglasa todo con vino.
11. 11. Añade el caldo.
12. 12. Sala la salsa ligeramente.
13. 13. Precalienta el horno a 200 grados.
14. 14. Coloca la cazuela en el estante inferior.
15. 15. Estofar la carne durante aproximadamente 1 hora tapada.
16. 16. Riega la carne ocasionalmente con el jugo de cocción.
17. 17. Sirve la carne con las verduras.
18. 18. Acompaña con patatas hervidas o puré de patatas.

Nutrición por ración

• kcal: 450
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 12 g