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🍽️ Pollo tierno con verduras coloridas y hierbas

1093 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el pollo minuciosamente bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca el pollo por dentro y por fuera con un paño de cocina.
  3. 3. Condimenta el pollo por fuera y por dentro con sal y pimienta.
  4. 4. Toma la mitad de las hierbas frescas.
  5. 5. Introduce estas hierbas en la cavidad del pollo.
  6. 6. Toma un trozo de hilo de cocina.
  7. 7. Ata el pollo firmemente con el hilo para que mantenga su forma.
  8. 8. Precalienta tu horno a 180 grados.
  9. 9. Selecciona la función 'Calor arriba y abajo'.
  10. 10. Toma una cazuela o una fuente de horno grande.
  11. 11. Toma una cucharada de aceite.
  12. 12. Pincela la cazuela con el aceite para que nada se pegue.
  13. 13. Coloca el pollo preparado en la cazuela.
  14. 14. Introduce la cazuela en el horno precalentado.
  15. 15. Asa el pollo durante unos 30 minutos.
  16. 16. Toma una cebolla.
  17. 17. Pela la cebolla completamente.
  18. 18. Corta la cebolla en gajos o cuartos.
  19. 19. Toma un calabacín.
  20. 20. Lava el calabacín minuciosamente.
  21. 21. Corta el calabacín en trozos grandes y toscos.
  22. 22. Toma un tallo de apio.
  23. 23. Lava el apio.
  24. 24. Retira las posibles fibras de la piel exterior.
  25. 25. Corta el apio en trozos grandes.
  26. 26. Toma un pimiento.
  27. 27. Lava el pimiento.
  28. 28. Retira el tallo y las semillas.
  29. 29. Corta el pimiento en trozos grandes.
  30. 30. Toma un tomate.
  31. 31. Lava el tomate.
  32. 32. Corta el tomate por la mitad.
  33. 33. Retira el tallo duro del tomate.
  34. 34. Toma un poco de caldo de carne (caldo).
  35. 35. Toma un chile.
  36. 36. Coloca las cebollas, los trozos de calabacín, apio y pimiento en la cazuela junto al pollo.
  37. 37. Añade los tomates cortados por la mitad.
  38. 38. Vierte el caldo de carne sobre las verduras y el pollo.
  39. 39. Coloca el chile en la cazuela.
  40. 40. Introduce la cazuela de nuevo en el horno.
  41. 41. Hornea el pollo durante otros 45 a 60 minutos.
  42. 42. Asegúrate de que no se evapore demasiada líquido.
  43. 43. Añade un poco de agua si es necesario, si se seca demasiado.
  44. 44. Saca la cazuela del horno.
  45. 45. Ajusta el sabor de la salsa con sal y pimienta.
  46. 46. Retira el hilo de cocina del pollo.
  47. 47. Sirve el plato caliente.

Nutrición por ración