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🍽️ Pollo tierno con pimiento en salsa de tomate

385 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados ventilado.
  2. 2. Pela las cebollas y córtalas en gajos.
  3. 3. Pela los dientes de ajo y córtalos por la mitad a lo largo.
  4. 4. Lava bien los pimientos.
  5. 5. Corta los pimientos por la mitad y retira el interior con las semillas.
  6. 6. Retira las membranas blancas del interior de los pimientos.
  7. 7. Corta la carne del pimiento en tiras finas.
  8. 8. Lava el romero y sacúdelo para secarlo.
  9. 9. Desprende las agujas de romero pequeñas de las ramitas.
  10. 10. Enjuaga los muslos de pollo bajo el agua corriente.
  11. 11. Seca los muslos con un paño de cocina.
  12. 12. Divide cada pieza de muslo en dos partes en las articulaciones.
  13. 13. Sazona generosamente todas las piezas de pollo con sal y pimienta.
  14. 14. Calienta el aceite en una cazuela grande.
  15. 15. Dora las piezas de pollo a fuego fuerte hasta que estén doradas.
  16. 16. Tritura los tomates pelados de forma gruesa.
  17. 17. Añade los tomates triturados a la cazuela.
  18. 18. Añade las tiras de pimiento a la cazuela.
  19. 19. Añade los gajos de cebolla a la cazuela.
  20. 20. Añade los dientes de ajo cortados por la mitad a la cazuela.
  21. 21. Espolvorea el romero desmenuzado sobre las verduras.
  22. 22. Coloca la cazuela en el horno precalentado.
  23. 23. Deja cocinar el guiso de pollo a fuego lento durante 40 a 45 minutos.
  24. 24. Ajusta el sabor del plato con sal y pimienta.
  25. 25. Sirve el pollo caliente.

Nutrición por ración