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🍽️ Piernas tiernas de pavo con patatas en olla

580 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 pierna superior de pavo (aprox. 800 g)
• 4 dientes de ajo
• 500 g patatas
• 4 cucharadas aceite de oliva
• 2 cucharaditas agujas de romero (picado)
• 125 ml vino blanco
• Sal
• Pimienta (de molinillo)

Preparación

1. 1. Sazona las piernas de pavo generosamente con sal y pimienta.
2. 2. Calienta un poco de aceite en una olla para estofar.
3. 3. Dora las piernas de pavo por todos lados hasta que estén doradas.
4. 4. Añade romero fresco y tomillo a la olla.
5. 5. Desglasa todo con vino.
6. 6. Precalienta el horno a 180 grados.
7. 7. Coloca la olla con la tapa en el horno.
8. 8. Estofa las piernas durante 45 minutos.
9. 9. Pela las patatas.
10. 10. Corta las patatas en trozos más pequeños si es necesario.
11. 11. Añade las patatas y los dientes de ajo enteros a la carne.
12. 12. Mezcla todo bien con el jugo de la cocción.
13. 13. Retira la tapa de la olla.
14. 14. Deja que el plato se estofe destapado durante otros 40 minutos.
15. 15. Gira las patatas de vez en cuando durante el tiempo de cocción.

Nutrición por ración

• kcal: 580
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 48 g