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🍽️ Tiernos chuletes de cordero con verduras al horno y cuscús

1176 kcal · 30 min · 4 raciones

Tiernos chuletes de cordero con verduras al horno y cuscús Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Corta el calabacín por la mitad.
  3. 3. Quita la piel al calabacín.
  4. 4. Retira las semillas y las fibras con una cuchara.
  5. 5. Corta la carne del calabacín en tiras estrechas.
  6. 6. Lava los pimientos.
  7. 7. Corta los pimientos por la mitad.
  8. 8. Quita las semillas de los pimientos.
  9. 9. Corta los pimientos en tiras.
  10. 10. Pela los dientes de ajo.
  11. 11. Pica los dientes de ajo finamente.
  12. 12. Pela las cebollas.
  13. 13. Corta las cebollas en cuartos.
  14. 14. Calienta el aceite en una sartén.
  15. 15. Añade las tiras de calabacín y el ajo a la sartén.
  16. 16. Sofríe las verduras durante 2 a 3 minutos.
  17. 17. Añade las cebollas y las tiras de pimiento.
  18. 18. Saltea las verduras brevemente hasta que cambien de color.
  19. 19. Desglasa las verduras con el caldo.
  20. 20. Condimenta la mezcla con sal.
  21. 21. Condimenta la mezcla con pimienta.
  22. 22. Condimenta la mezcla con tomillo.
  23. 23. Coloca la sartén en el horno precalentado.
  24. 24. Hornea las verduras durante 25 a 30 minutos.
  25. 25. Remueve las verduras de vez en cuando durante la cocción.
  26. 26. Coloca el cuscús en un bol.
  27. 27. Hierve 600 mililitros de agua.
  28. 28. Sal el agua hirviendo.
  29. 29. Vierte el agua hirviendo con sal sobre el cuscús.
  30. 30. Deja que el cuscús se hidrate durante 10 minutos.
  31. 31. Lava las chuletas de cordero.
  32. 32. Seca las chuletas de cordero con papel de cocina.
  33. 33. Condimenta las chuletas de cordero con sal.
  34. 34. Condimenta las chuletas de cordero con pimienta.
  35. 35. Calienta el aceite en una sartén.
  36. 36. Fríe las chuletas de cordero por ambos lados.
  37. 37. Cocina las chuletas durante 4 a 5 minutos por lado.
  38. 38. Suelta el cuscús con un tenedor.
  39. 39. Mezcla la mantequilla con el cuscús.
  40. 40. Mezcla el perejil picado con el cuscús.
  41. 41. Calienta los platos.
  42. 42. Sirve el cuscús en los platos.
  43. 43. Sirve las verduras de calabacín en los platos.
  44. 44. Sirve las chuletas de cordero en los platos.
  45. 45. Decora el plato con tomillo.
  46. 46. Sirve el plato.

Nutrición por ración