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🍽️ Tiernas pierneras de conejo con patatas al romero

670 kcal · 30 min · 4 raciones

Tiernas pierneras de conejo con patatas al romero Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las chalotas y córtalas por la mitad.
  2. 2. Pela los dientes de ajo y pícalos muy finos.
  3. 3. Enjuaga las pierneras de conejo bajo el agua corriente.
  4. 4. Seca bien la carne con un paño de cocina.
  5. 5. Sazona las pierneras generosamente con sal y pimienta negra.
  6. 6. Calienta dos cucharadas soperas de aceite de oliva en una cazuela grande.
  7. 7. Dora las pierneras de conejo por ambos lados hasta que estén doradas.
  8. 8. Añade las chalotas cortadas por la mitad a la cazuela.
  9. 9. Sofríe las chalotas brevemente junto con la carne.
  10. 10. Añade el ajo picado y ramitas de tomillo fresco.
  11. 11. Desglasa la carne con caldo de carne.
  12. 12. Tapa la cazuela y deja que el plato se cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.
  13. 13. Enjuaga las patatas bajo el agua corriente.
  14. 14. Pela las patatas completamente.
  15. 15. Corta las patatas en bastones uniformes.
  16. 16. Enjuaga el romero bajo el agua corriente.
  17. 17. Seca el romero sacudiéndolo.
  18. 18. Pica las agujas de romero muy finas.
  19. 19. Seca las agujas de romero con papel de cocina.
  20. 20. Mezcla el aceite de oliva restante con sal, pimienta y el romero picado.
  21. 21. Reboza los bastones de patata en la mezcla de aceite y hierbas.
  22. 22. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  23. 23. Distribuye los bastones de patata uniformemente por la bandeja.
  24. 24. Precalienta el horno a 200 grados calor arriba/abajo (180 grados con ventilador o nivel 3 de gas).
  25. 25. Hornea las patatas durante 15 a 20 minutos en el horno.
  26. 26. Gira las patatas una vez a mitad del tiempo de horneado.
  27. 27. Sirve las pierneras de conejo estofadas junto con las patatas al romero.

Nutrición por ración