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🍽️ Muslos de pollo tiernos con trozos de manzana caramelizados

501 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 muslos de pollo
• Sal
• Granos de pimienta blanca
• 2 cucharadas aceite de girasol
• 200 ml vino blanco seco
• 2 manzanas
• 2 cucharadas mantequilla
• 2 cucharadas miel
• 1 limón (jugo)
• 20 ml Calvados
• Cebollino (para decorar)

Preparación

1. 1. Lava los muslos de pollo bajo el agua corriente.
2. 2. Seca la carne completamente con un paño de cocina.
3. 3. Sazona los muslos generosamente con sal y pimienta molida gruesa.
4. 4. Calienta el aceite en una olla para estofar.
5. 5. Dora los muslos de pollo por todos lados hasta que estén dorados.
6. 6. Desglasa la carne con vino.
7. 7. Cubre la olla y cocina la carne a fuego lento durante unos 30 minutos.
8. 8. Lava las manzanas bajo el agua corriente.
9. 9. Corta las manzanas por la mitad a lo largo.
10. 10. Retira el corazón de las mitades de manzana.
11. 11. Corta las mitades de manzana en láminas finas.
12. 12. Calienta la mantequilla y la miel en una sartén separada.
13. 13. Deja que la mezcla se caramelice ligeramente.
14. 14. Reboza las láminas de manzana en la mezcla de mantequilla y miel caramelizada.
15. 15. Desglasa las manzanas con jugo de limón.
16. 16. Desglasa las manzanas con Calvados (aguardiente de manzana).
17. 17. Vierte las láminas de manzana sobre los muslos de pollo ya cocinados.
18. 18. Decora el plato con cebollino fresco.
19. 19. Sirve la comida caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 501
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 21 g