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🍳 Filete de trucha ahumada con crema de arándanos rojos

150 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 filetes de trucha ahumada
• 2 cucharadas soperas de compota de arándanos rojos
• crema agria 125 g
• 1 pizca de sal
• Pimienta (molida)
• Zumo de limón
• 4 cucharaditas de rábano picado
• Eneldo (para decorar)

Preparación

1. 1. Calienta tu horno. Ajusta la temperatura a 180 grados. Si usas gas, elige la posición 2 a 3. Si usas aire caliente, es mejor ajustar a 160 grados.
2. 2. Coloca los filetes de trucha ahumada sobre un trozo de papel de aluminio. Envuelve el papel firmemente alrededor de los peces para formar un pequeño paquete.
3. 3. Coloca el paquete de papel de aluminio en la rejilla del horno. Hornea los filetes durante 8 a 10 minutos, hasta que estén calientes.
4. 4. Saca el paquete del horno y ábrelo con cuidado. Retira la piel de los filetes de trucha y deséchala.
5. 5. Corta los filetes de trucha sin piel en trozos para comer.
6. 6. Coloca una cucharada de crema de arándanos rojos en tu plato. Coloca los trozos de trucha encima.
7. 7. Unta un poco de rábano picado sobre la trucha. Decora el plato con eneldo fresco y sírvelo inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 150
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 2 g