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🍝 Bolitas de pescado ahumado sobre fideos de guisantes

949 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolitas de pescado ahumado sobre fideos de guisantes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Desmenuza los filetes de trucha en trozos pequeños.
  2. 2. Añade los trozos de pescado y los huevos a una batidora.
  3. 3. No tritures la mezcla demasiado fino.
  4. 4. Incorpora el pan rallado a la masa de pescado.
  5. 5. Asegúrate de que la masa sea fácil de modelar.
  6. 6. Mezcla la salsa de rábano picante con la masa.
  7. 7. Añade el zumo de limón.
  8. 8. Condimenta con sal y pimienta.
  9. 9. Cubre el bol.
  10. 10. Deja reposar la masa de pescado en la nevera durante unos 30 minutos.
  11. 11. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
  12. 12. Unta una bandeja de horno con aceite.
  13. 13. Forma pequeñas bolitas con la masa de pescado.
  14. 14. Coloca las bolitas de pescado en la bandeja de horno preparada.
  15. 15. Hornea las bolitas en el horno durante 10 a 15 minutos.
  16. 16. Cocina los fideos en agua con sal al dente.
  17. 17. Pela la chalota.
  18. 18. Corta la chalota en cubos pequeños.
  19. 19. Sofríe los cubos de chalota en mantequilla caliente.
  20. 20. Añade la crema agria a la sartén.
  21. 21. Añade los guisantes.
  22. 22. Calienta la salsa.
  23. 23. Condimenta la salsa con zumo de limón y sal.
  24. 24. Escurre los fideos.
  25. 25. Mezcla los fideos con la salsa.
  26. 26. Añade un poco de agua de cocción de los fideos si es necesario.
  27. 27. Coloca las bolitas de pescado horneadas sobre los fideos.
  28. 28. Pica el perejil francés fino.
  29. 29. Espolvorea el plato con el perejil francés picado.
  30. 30. Sirve el plato caliente.

Nutrición por ración