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🍽️ Ensalada mixta de hojas con crujientes crepes de espelta

275 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada mixta de hojas con crujientes crepes de espelta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade la harina de espelta, los huevos, la crema agria y 4 cucharadas soperas de agua a un bol.
  2. 2. Remueve los ingredientes con una cuchara o un batidor de mano hasta que la masa esté suave y sin grumos.
  3. 3. Deja reposar la masa durante unos minutos para que se relaje.
  4. 4. Lava las hojas de lechuga bajo el agua corriente.
  5. 5. Seca bien las hojas, por ejemplo, con una escurridora de lechuga o un paño limpio.
  6. 6. Desmenuza las hojas de lechuga en trozos aptos para comer.
  7. 7. Reparte la ensalada de hojas terminada en dos platos pequeños.
  8. 8. Pela la cebolla y córtala en dados muy pequeños.
  9. 9. Lava los pimientos y quita el tallo y las semillas.
  10. 10. Corta los pimientos por la mitad y raspa con cuidado la parte blanca interior.
  11. 11. Corta los pimientos en tiras finas.
  12. 12. Lava los rábanos y córtalos en rodajas finas.
  13. 13. Pon el maíz en un colador y deja escurrir el agua.
  14. 14. Añade la cebolla, el pimiento, los rábanos y el maíz a un bol grande.
  15. 15. Añade 2 cucharadas soperas de aceite, el zumo de limón y tus especias elegidas.
  16. 16. Mezcla bien la verdura con el aderezo.
  17. 17. Prueba el aderezo y añade más sal o especias si es necesario.
  18. 18. Distribuye la mezcla de verdura sazonada uniformemente sobre los dos platos con ensalada de hojas.
  19. 19. Calienta un poco de aceite en una sartén.
  20. 20. Vierte una cuarta parte de la masa de crepes en la sartén caliente.
  21. 21. Cocina las pequeñas crepes hasta que estén doradas y listas.
  22. 22. Dobla las crepes terminadas.
  23. 23. Sirve las crepes directamente junto con la ensalada.

Nutrición por ración