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🍽️ Bolsas crujientes de verduras con masa hojaldrada

300 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolsas crujientes de verduras con masa hojaldrada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela los boniatos y lávalos bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta los boniatos en cubos pequeños y del mismo tamaño.
  3. 3. Lleva a ebullición una olla con agua salada.
  4. 4. Cocina los cubos de boniato durante unos 15 minutos, hasta que estén tiernos.
  5. 5. Pela las cebollas y el ajo.
  6. 6. Corta las cebollas en cubos pequeños.
  7. 7. Pica el ajo finamente.
  8. 8. Calienta un poco de grasa en una sartén caliente.
  9. 9. Sofríe las cebollas y el ajo en ella hasta que estén transparentes.
  10. 10. Añade el curry en polvo a la mezcla de cebollas.
  11. 11. Retira la sartén del fuego.
  12. 12. Sazona la mezcla con sal y chile.
  13. 13. Deja que la mezcla de cebollas se enfríe un poco.
  14. 14. Incorpora los guisantes a la mezcla de cebollas ya enfriada.
  15. 15. Escurre los boniatos cocidos.
  16. 16. Deja que los boniatos se sequen un poco al vapor.
  17. 17. Aprieta ligeramente los boniatos con un tenedor.
  18. 18. Deja algunos trozos pequeños en la mezcla.
  19. 19. Incorpora la mezcla de cebollas y guisantes a los boniatos.
  20. 20. Prueba la mezcla para ajustar el sabor.
  21. 21. Estira la masa hojaldrada hasta un grosor de 4 a 5 milímetros.
  22. 22. Corta 12 a 16 círculos de unos 12 centímetros de diámetro.
  23. 23. Coloca 1 a 2 cucharadas de la mezcla de verduras en el centro de cada círculo de masa.
  24. 24. Pinta los bordes de la masa con un poco de agua.
  25. 25. Dobla la masa formando semicírculos.
  26. 26. Presiona bien los bordes para sellarlos.
  27. 27. Opcionalmente, presiona patrones con un tenedor en los bordes.
  28. 28. Calienta grasa en una freidora o una olla profunda a unos 180 grados Celsius.
  29. 29. Fríe las bolsas por tandas durante unos 5 minutos.
  30. 30. Retira las bolsas del aceite cuando estén doradas y crujientes.
  31. 31. Deja escurrir las bolsas terminadas sobre papel de cocina.
  32. 32. Sirve las bolsas inmediatamente.

Nutrición por ración