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🍽️ Tortilla de Verduras Crujiente

301 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas.
  2. 2. Corta las patatas en rodajas finas.
  3. 3. Lava los pimientos.
  4. 4. Corta los pimientos por la mitad.
  5. 5. Quita las semillas de los pimientos.
  6. 6. Corta los pimientos en cubos pequeños.
  7. 7. Pela la cebolla.
  8. 8. Pela los dientes de ajo.
  9. 9. Corta la cebolla en cubos finos.
  10. 10. Pica el ajo fino.
  11. 11. Lava el calabacín.
  12. 12. Corta el calabacín en rodajas finas.
  13. 13. Calienta el aceite de oliva en una sartén.
  14. 14. Sofríe las patatas, los pimientos, la cebolla y el ajo a fuego medio.
  15. 15. Mueve las verduras de vez en cuando.
  16. 16. Sofríe las verduras durante 5 minutos.
  17. 17. Sazona las verduras con sal y pimienta.
  18. 18. Bate los huevos con la nata y el almidón.
  19. 19. Sazona la mezcla de huevos con sal y pimienta.
  20. 20. Vierte la mezcla de huevos sobre las verduras.
  21. 21. Distribuye la mezcla uniformemente.
  22. 22. Mueve la sartén ligeramente mientras tanto.
  23. 23. Deja que la tortilla cuaje a fuego lento durante 10 minutos.
  24. 24. Dale la vuelta a la tortilla con un plato grande.
  25. 25. Desliza la tortilla de nuevo en la sartén.
  26. 26. Termina de cocinar la tortilla durante otros 5 a 10 minutos a temperatura baja.

Nutrición por ración