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🍽️ Plato de verduras variadas con dip de quark fresco

128 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 750 g verdura mixta (a tu elección, por ejemplo, zanahorias, pimientos, rábanos, tomates, pepinos, hinojo)
• requesón desnatado 200 g
• nata agria 50 g
• 50 g crème fraîche
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal
• Pimienta
• Cebolleta (1/2 manojo)
• Eneldo (1/2 manojo)

Preparación

1. 1. Lava la verdura bajo el agua corriente.
2. 2. Retira las cáscaras duras, los tallos o los extremos de la verdura.
3. 3. Lleva una olla con agua a ebullición.
4. 4. Añade las vainas de azúcar y el coliflor al agua hirviendo durante un breve tiempo.
5. 5. Retira la verdura del agua para mantenerla crujiente.
6. 6. Corta toda la verdura en trozos pequeños, rodajas o tiras.
7. 7. Añade el quark desnatado, la nata agria, la crème fraîche y el jugo de limón en un bol.
8. 8. Remueve los ingredientes con una cuchara o un batidor de mano hasta que la mezcla del dip esté suave y cremosa.
9. 9. Sazona el dip con sal y pimienta al gusto.
10. 10. Lava las hierbas frescas bajo el agua fría.
11. 11. Agita las hierbas para eliminar el exceso de agua.
12. 12. Pica las hierbas finamente con un cuchillo.
13. 13. Incorpora las hierbas picadas al dip de quark.

Nutrición por ración

• kcal: 128
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 8 g