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🍽️ Sopa ligera de pollo con calabacín

273 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 calabacín
• 300 g pechuga de pavo
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cda aceite de oliva
• 700 ml caldo de verduras
• 1 rama tomillo
• 1 rama orégano
• 1 rama romero
• 75 g verdura para sopa (congelado)
• 1 cda parmesano rallado
• 2 ramas albahaca

Preparación

1. 1. Lava bien el calabacín y córtalo en cubos pequeños.
2. 2. Corta la carne de pavo en trozos pequeños y para comer con un bocado.
3. 3. Pela la cebolla y el ajo y pica ambos finamente.
4. 4. Calienta un poco de aceite en una olla grande.
5. 5. Sofríe la cebolla y el ajo picados a fuego medio durante un momento.
6. 6. Añade los trozos de carne y dóralos brevemente.
7. 7. Desglasa todo con caldo y lleva a ebullición.
8. 8. Reduce el fuego y deja que la sopa hierva suavemente durante unos 5 minutos.
9. 9. Lava el tomillo, el orégano y el romero y escúrrelos bien.
10. 10. Pica las hierbas finamente.
11. 11. Añade los cubos de calabacín, el resto de la verdura para sopa y las hierbas picadas a la olla.
12. 12. Deja que la sopa hierva suavemente tapada durante otros 15 minutos.
13. 13. Lava la albahaca y escúrrela bien.
14. 14. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
15. 15. Sirve la sopa espolvoreada con parmesano y albahaca fresca.

Nutrición por ración

• kcal: 273
• Protein: 41 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 7 g