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🍽️ Sopa creativa de patatas y tomate con costra de queso

200 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 600 g patatas (firmes)
• 5 tomates
• 70 g aceitunas negras
• 1.5 l caldo de verduras
• 1 cda agujas de romero (picado)
• 2 cda cebollino en rodajas
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 4 cda parmesano (rallado fresco)

Preparación

1. 1. Pela las patatas.
2. 2. Corta las patatas peladas en gajos.
3. 3. Añade los gajos de patata al caldo de verduras.
4. 4. Haz que las patatas se cocinen en el caldo durante unos 20 minutos.
5. 5. Pela los tomates.
6. 6. Corta los tomates pelados en cuartos.
7. 7. Retira las semillas de los cuartos de tomate.
8. 8. Añade los tomates preparados y las aceitunas a la sopa.
9. 9. Cocina la sopa con tomates y aceitunas durante los últimos 5 minutos.
10. 10. Incorpora las hierbas a la sopa terminada.
11. 11. Condimenta la sopa con sal y pimienta al gusto.
12. 12. Sirve la sopa espolvoreada con parmesano.

Nutrición por ración

• kcal: 200
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 27 g