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🍽️ Albóndigas de pollo en cremosa sopa de verduras

193 kcal · 30 min · 4 raciones

Albóndigas de pollo en cremosa sopa de verduras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños.
  2. 2. Condimenta los cubos con ralladura de limón, sal y pimienta.
  3. 3. Añade la nata.
  4. 4. Tritura la mezcla en la picadora eléctrica hasta que quede fina.
  5. 5. Coloca la masa durante unos 15 minutos en el congelador.
  6. 6. Deja que los guisantes se desconelen.
  7. 7. Lava las cebolletas y el apio.
  8. 8. Retira los extremos duros del apio.
  9. 9. Corta las cebolletas y el apio en rodajas finas.
  10. 10. Lava el calabacín.
  11. 11. Corta el calabacín por la mitad a lo largo.
  12. 12. Corta las mitades de calabacín en rodajas finas.
  13. 13. Calienta el aceite en una olla.
  14. 14. Sofríe brevemente las cebolletas, el apio y el calabacín.
  15. 15. Añade el caldo.
  16. 16. Lleva la sopa a ebullición.
  17. 17. Deja que la sopa cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  18. 18. Llena una segunda olla con agua y añade sal.
  19. 19. Lleva el agua con sal a ebullición.
  20. 20. Saca la masa de ave del congelador.
  21. 21. Coge una cucharadita y húmedecela con agua.
  22. 22. Forma las albóndigas con la masa de ave.
  23. 23. Deja que las albóndigas se cocinen en el agua caliente durante unos 15 minutos.
  24. 24. Lava las espinacas.
  25. 25. Retira los tallos gruesos y las hojas defectuosas de las espinacas.
  26. 26. Coge la mitad de los guisantes descongelados.
  27. 27. Tritura estos guisantes con 3 cucharadas de caldo de sopa.
  28. 28. Incorpora los guisantes triturados a la sopa.
  29. 29. Añade el resto de los guisantes enteros a la sopa.
  30. 30. Añade las espinacas preparadas a la sopa.
  31. 31. Deja que todo cocine a fuego lento durante 5 minutos más.
  32. 32. Condimenta la sopa finalmente con sal y pimienta.
  33. 33. Calienta los platos de servir.
  34. 34. Coloca las albóndigas en los platos previamente calentados.
  35. 35. Vierte la sopa caliente por encima.
  36. 36. Sirve la sopa inmediatamente.

Nutrición por ración