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🍽️ Sopa de verduras sencilla

135 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y lávalas bien.
  2. 2. Corta las patatas en rodajas gruesas.
  3. 3. Pela las zanahorias y lávalas.
  4. 4. Corta las zanahorias en rodajas.
  5. 5. Lava el calabacín.
  6. 6. Corta los extremos duros del calabacín.
  7. 7. Corta el calabacín en rodajas.
  8. 8. Calienta el aceite en una olla.
  9. 9. Añade las verduras preparadas a la olla.
  10. 10. Sofríe las verduras durante 5 minutos.
  11. 11. Desglasa las verduras con el caldo de verduras caliente.
  12. 12. Cubre la olla con una tapa.
  13. 13. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante 12 minutos.
  14. 14. Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto.
  15. 15. Lava las hojitas de perejil.
  16. 16. Seca bien el perejil.
  17. 17. Espolvorea el perejil sobre la sopa terminada antes de servir.

Nutrición por ración