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🍽️ Ensalada de verduras ralladas con aderezo de sésamo

328 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de verduras ralladas con aderezo de sésamo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las zanahorias y el colinabo bien.
  2. 2. Pela ambas verduras por completo.
  3. 3. Ralla las zanahorias finamente con un rallador.
  4. 4. Ralla el colinabo también finamente, pero separado de las zanahorias.
  5. 5. Espolvorea las zanahorias ralladas con una pizca de sal.
  6. 6. Añade un poco de zumo de limón a las zanahorias.
  7. 7. Espolvorea el colinabo rallado con una pizca de sal.
  8. 8. Añade un poco de zumo de limón a los trozos de colinabo.
  9. 9. Coloca las zanahorias mezcladas en un plato.
  10. 10. Coloca los trozos de colinabo mezclados en un segundo plato.
  11. 11. Lava los cebollinos.
  12. 12. Corta los cebollinos en pequeños anillos.
  13. 13. Distribuye los anillos de cebolla sobre las verduras en los platos.
  14. 14. Corta el chile por la mitad a lo largo.
  15. 15. Retira el interior del chile junto con las semillas.
  16. 16. Lava el chile desvenado.
  17. 17. Pica el chile en dados finos.
  18. 18. Calienta una cucharada de aceite en una sartén pequeña.
  19. 19. Tuesta el sésamo en el aceite caliente.
  20. 20. Añade los dados de chile a la sartén.
  21. 21. Saltea el chile brevemente con el sésamo.
  22. 22. Retira la sartén del fuego.
  23. 23. Desglasa la mezcla con vinagre.
  24. 24. Remueve el resto del aceite de colza en la salsa.
  25. 25. Remueve el aceite de sésamo en la salsa.
  26. 26. Condimenta la salsa con sal.
  27. 27. Condimenta la salsa con pimienta.
  28. 28. Escurre la salsa terminada sobre las verduras servidas.
  29. 29. Sirve el plato con un vaso de suero de leche.
  30. 30. Sirve el plato con media rebanada de pan integral de centeno (aprox. 30 gramos).

Nutrición por ración