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🍽️ Palitos de verdura crujientes con crema de berenjena

375 kcal · 30 min · 4 raciones

Palitos de verdura crujientes con crema de berenjena Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados aire caliente.
  2. 2. Lava las berenjenas bien.
  3. 3. Haz varios agujeros alrededor de las berenjenas con un tenedor.
  4. 4. Coloca las berenjenas en el horno precalentado.
  5. 5. Hornealas durante 15 a 20 minutos, hasta que estén blandas.
  6. 6. Saca las berenjenas del horno y déjalas enfriar un poco.
  7. 7. Corta las berenjenas por la mitad a lo largo.
  8. 8. Raspa la pulpa blanda con una cuchara.
  9. 9. Pica la pulpa groseramente.
  10. 10. Pon la pulpa picada junto con el diente de ajo pelado en un bol.
  11. 11. Tritura la mezcla hasta obtener una crema suave.
  12. 12. Añade el zumo de limón y el aceite de oliva a la crema de berenjena.
  13. 13. Sazona la crema con sal y pimienta al gusto.
  14. 14. Lava el perejil y escúrrelo.
  15. 15. Pica el perejil fino.
  16. 16. Incorpora el perejil a la crema de berenjena.
  17. 17. Lava las verduras para los palitos.
  18. 18. Pela o pela las verduras según el tipo.
  19. 19. Corta las verduras en palitos.
  20. 20. Tuesta las rebanadas de pan.
  21. 21. Sirve los palitos de verdura junto con las rebanadas de pan tostadas y la crema de berenjena.

Nutrición por ración