← Todas las recetas

🍽️ Ensalada de verduras crujiente con gambas salteadas

304 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de verduras crujiente con gambas salteadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las hojas de ensalada a fondo bajo el agua corriente.
  2. 2. Retira las hojas marchitas o dañadas de la ensalada.
  3. 3. Escurre la ensalada en un escurridor de ensalada hasta que esté seca.
  4. 4. Pela las zanahorias con un pelador o un cuchillo.
  5. 5. Corta las zanahorias en tiras finas y delgadas.
  6. 6. Lava bien el pepino.
  7. 7. Corta el pepino también en tiras finas.
  8. 8. Vierte el zumo de lima en un cuenco pequeño.
  9. 9. Sazona el zumo de lima con sal al gusto.
  10. 10. Añade pimienta recién molida.
  11. 11. Añade el aceite de oliva a la mezcla de lima.
  12. 12. Remueve la salsa enérgicamente con una cuchara.
  13. 13. Añade las tiras de zanahoria a la salsa.
  14. 14. Añade las tiras de pepino a la salsa.
  15. 15. Mezcla bien las verduras con la salsa.
  16. 16. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
  17. 17. Añade las gambas a la sartén caliente.
  18. 18. Saltea las gambas en el primer lado durante aproximadamente 1 a 2 minutos.
  19. 19. Dale la vuelta a las gambas y saltea en el otro lado también 1 a 2 minutos.
  20. 20. Sazona las gambas cocinadas con sal.
  21. 21. Sazona las gambas con pimienta recién molida.
  22. 22. Retira la sartén del fuego.
  23. 23. Distribuye las hojas de ensalada secas en un plato grande.
  24. 24. Añade las verduras marinadas sobre la ensalada.
  25. 25. Coloca las gambas salteadas al lado o encima de las verduras.
  26. 26. Vierte el resto de la salsa de ensalada sobre todo el plato.
  27. 27. Decora el plato a tu gusto con puntas de eneldo fresco.

Nutrición por ración