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🍽️ Ensalada fresca de verduras con aderezo de rábano

375 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 rábano
• 1 calabacín
• 1 bulbo hinojo
• 2 tomates
• 1 manojo rábanos
• 1 lima
• 1 manojo albahaca
• 4 cucharadas aceite de oliva
• 2 cucharadas parmesano rallado

Preparación

1. 1. Lava el rábano y el calabacín, corta los extremos y corta las verduras en rodajas finas. Limpia y lava el hinojo y rállalo fino.
2. 2. Cubre los tomates con agua caliente, enjuágalos bajo agua fría, córtalos en cuartos y quita las semillas. Lava los rábanos y pícalos finamente. Exprime la lima y mezcla el jugo con el aceite, la albahaca finamente cortada y los cubos de rábano para hacer un aderezo.
3. 3. Coloca las rodajas de verdura en abanico sobre los platos, coloca el tomate en el centro, rocía todo con el aderezo y espolvorea el parmesano por encima.

Nutrición por ración

• kcal: 375
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 21 g