🍰 Ensaladas de verduras en pequeñas barcas de masa

Name: Ensaladas de verduras en pequeñas barcas de masa
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 g harina; 1 pizca sal; 50 g manteca de cerdo; 3 cucharadas sopa agua tibia; 250 g verdura mixta (por ejemplo, zanahorias, apio de tallo, colinabo, calabacín... ); 150 g mayonesa; sal; pimienta (de molinillo); 2 cucharaditas zumo de limón; hoja de hierba aromática

365 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

200 g harina
1 pizca sal
50 g manteca de cerdo
3 cucharadas sopa agua tibia
250 g verdura mixta (por ejemplo, zanahorias, apio de tallo, colinabo, calabacín... )
150 g mayonesa
sal
pimienta (de molinillo)
2 cucharaditas zumo de limón
hoja de hierba aromática

Preparación

1. Pon la harina, la sal y la manteca en un bol. Añade poco a poco tanta agua como necesites y amasa la masa rápidamente hasta formar una bola lisa. Deja reposar la masa durante 30 minutos en un lugar fresco.
2. Estira la masa y forra con ella pequeñas formas en forma de barco. Pincha el fondo varias veces con un tenedor. Hornea las barcas en el horno precalentado a 180 grados durante unos 15 minutos hasta que estén doradas.
3. Lava y limpia la verdura y córtala en dados muy pequeños. Mezcla los dados con mayonesa. Sazona la mezcla con sal, pimienta y zumo de limón.
4. Rellena las barcas ya hechas con la ensalada de verdura. Decóralas con hierbas aromáticas frescas para servir.

Nutrición por ración

kcal: 365
Protein: 6 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 28 g