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🍽️ Plato de verduras coloridas con yogur

170 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el pepino y córtalo en rodajas finas.
  2. 2. Lava los tomates y córtalos en cuartos pequeños.
  3. 3. Quita el interior del pimiento y córtalo en tiras finas.
  4. 4. Pela el aguacate y córtalo por la mitad a lo largo.
  5. 5. Quita el hueso de las mitades de aguacate.
  6. 6. Corta las mitades de aguacate en rodajas finas.
  7. 7. Pela las zanahorias.
  8. 8. Ralla las zanahorias por el lado áspero del rallador.
  9. 9. Lava las hojas de lechuga a fondo.
  10. 10. Desprende las hojas de lechuga de los tallos una a una.
  11. 11. Coloca las verduras y la lechuga preparadas de forma apetitosa en un plato grande.
  12. 12. Limpia los champiñones con un paño o un cepillo.
  13. 13. Corta los champiñones por la mitad a lo largo.
  14. 14. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.
  15. 15. Añade el curry en polvo a la mantequilla derretida.
  16. 16. Sofríe los champiñones suavemente en la mantequilla con curry.
  17. 17. Coloca los champiñones salteados en el plato de verduras.
  18. 18. Pon el yogur en un cuenco pequeño.
  19. 19. Añade el zumo de limon al yogur.
  20. 20. Mezcla el yogur y el zumo de limon hasta que queden cremosos.
  21. 21. Sazona la mezcla de yogur con sal.
  22. 22. Sazona la mezcla de yogur con pimienta.
  23. 23. Vierte la salsa de yogur uniformemente sobre las verduras.
  24. 24. Espolvorea el plato terminado con brotes de rábano frescos.

Nutrición por ración