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🍽️ Sartén de pollo y verduras

570 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 400 g patatas pequeñas (cocidas con cáscara)
• 0.5 manojo cebolletas
• 1 zanahoria
• 1 calabacín
• 250 g tomates cherry
• 1 cda hojas de tomillo
• 1 cda albahaca (picada fina)
• 3 cdas aceite de oliva
• Sal
• Pimienta (recién molida)

Preparación

1. 1. Corta la carne de pollo en trozos pequeños y comestibles.
2. 2. Pela las patatas.
3. 3. Lava las cebolletas y quita los extremos duros.
4. 4. Corta las cebolletas en trozos de unos 4 centímetros de largo.
5. 5. Si son muy gruesas, corta las cebolletas por la mitad a lo largo.
6. 6. Pela la zanahoria y lávala a continuación.
7. 7. Corta la zanahoria en bastones.
8. 8. Lava el calabacín y quita el extremo duro.
9. 9. Corta el calabacín en rodajas redondas.
10. 10. Lava los tomates cherry.
11. 11. Corta los tomates cherry por la mitad.
12. 12. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande.
13. 13. Saltea la carne de pollo a fuego fuerte durante unos 4 minutos.
14. 14. Condimenta la carne con sal y pimienta.
15. 15. Retira la carne de la sartén.
16. 16. Mantén la carne en un lugar cálido.
17. 17. Añade el aceite restante a la misma sartén.
18. 18. Saltea las zanahorias y las cebolletas removiendo durante unos 3 minutos.
19. 19. Añade las rodajas de calabacín y las patatas a la sartén.
20. 20. Cocina las verduras durante otros 5 minutos.
21. 21. Añade los tomates cortados por la mitad a la sartén.
22. 22. Condimenta las verduras de nuevo con sal y pimienta.
23. 23. Cocina todo durante unos 2 minutos más.
24. 24. Añade la carne de pollo preparada de nuevo a la sartén.
25. 25. Mezcla las hierbas frescas con el plato.
26. 26. Sirve la sartén inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 570
• Protein: 56 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 45 g